?Nguyên liệu?
- Phù trúc (tàu hủ ky)
- Miến/Bún tàu
- Cà rốt
- Nấm hương
- Nấm mèo
- Củ sắn/khoai môn
- Hành boaro
- Hạt nêm chay Nấm Hương
- Đường
- Dầu ăn
- Đậu hủ trắng
- Tiêu
?Cách làm?
Bước 1: Giai đoạn chuẩn bị
- Tàu hủ ky non đem ngâm nước cho mềm, rửa sạch rồi thấm khô để khi chiên không bị bắn dầu
- Miến hoặc bún tàu, nấm hương, nấm mèo ngâm nước, sau đó cắt nhỏ đối với miến/bún tàu, cắt hạt lựu đối với các loại nấm.
- Cà rốt, khoai môn/củ sắn bào sợi dài, Đậu hũ trắng tán nhuyễn.
Bước 2: Giai đoạn trộn nhân
- Trộn các nguyên liệu lại với nhau. Đầu tiên trộn đậu hũ đã tán nhuyễn, miến và nấm cho đều, tiếp đến trộn phần cà rốt và khoai môn/củ sắn vào
- Cho thêm Hành boaro để phần nhân được đậm đà hơn.
- Nêm nếm gia vị nhân với Hạt nêm nấm hương Knorr và một ít đường và tiêu trộn đều hỗn hợp chung với 1 ít dầu ăn để nhân không bị khô.
Bước 3: Giai đoạn cuốn chả giò
- Trải phẳng tàu hũ ky, cho nhân đã trộn vào chính giữa cuộn lại để dằng mí gói xuống phía dưới để không bị bung mí. Cuốn thành những cuốn đều tay
- Chiên chả giò trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều.
======
Quảng cáo sản phẩm Knorr
